Das Rezept für Fladen

Ich empfehle Ihnen ein Rezept für Fladen (meine Erfindung), die oben in einer Trockenpfanne unter dem Deckel gebacken werden

Zutaten:

  • 1 Glas Roggenmehl
  • 2-3 ein Glas Weizenmehl
  • 0,5 Gläser aus Flachsmehl
  • 1 Glas einer Mischung aus Hirse und Gerste gemahlene Getreide
  • 0, 5 ein Glas Kleie
  • 1 Glas gemahlener Buchweizen
  • 1 st. l. Sesam
  • 0, 5 tsp. Soda
  • 1 st. l. Salz ohne einen Hügel
  • 3 Tasse Wasser
  • 1 st. l. Leinsamenöl
  • 2-3 Tbsp. Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Getreide (Buchweizen, Hirse, Gerste) vorbereiten - meine, sortieren, trocknen, in einer Kaffeemühle mahlen (wenn nötig - 2 mal mahlen)
Bereiten Sie Grütze für 3 Gläser Wasser, lassen Sie das Wasser einweichen. Salz, sypem Soda, Sesam (zugegeben und Leinsamen, rohe Samen werden).
Fügen Sie auf 1 ein Glas Roggen- und Weizenmehl, Leinsamenmehl, Kleie hinzu. Mischen Sie gründlich. Dann gießen Sie das Öl in Chargen - zuerst 1 st. l. Flachs und Sonnenblume (optionales Öl kann ein anderes sein - für Ihren Geschmack). Rühren. Schau dir dann die Konsistenz des Teigs an - er sollte nicht feucht sein und an deinen Händen kleben. Fügen Sie dazu ein weiteres 1-Glas Weizenmehl hinzu. Wenn der Teig klebt, fügen Sie einen weiteren 1 st. l. Öl und, wenn nötig, Mehl.
Schneiden Sie das Bit aus dem Teig aus, ausrollen eine Dicke von nicht-4 5 ml obere und backt in einer trockenen Pfanne übersteigt, bis mit einer Hand unter dem Deckel gekocht und anschließend - auf dem anderen. Sie können den Kuchen dünn verdünnen und dann beim Backen knusprig werden.
Je mehr Buchweizengrütze, desto glatter und schmackhafter wird der Kuchen.
Proportionen und Komponenten können nach Wunsch variiert werden.

Köstlicher Genuss für alle

Kommentar hinzufügen

Ihre E-Mail wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *