1. 2 жас бұқтырғыш
2. Үлкен 1 шам
3. 1-2 ст. кептірілген насыбайгүлдің қасықтары
4. Ghee, күнжіт майы
5. Ұн ұнтағы 2- 3 ст.

Көкөністер жіңішке кесек қамырға немесе көкөністерге кесіледі.

Қуыруға арналған табақты майға ерітіңіз (пісірілген және ноқатты араластыра аласыз)

Пиязды майдалап турағанша қуырыңыз.

1-2 сурет қосу. кептірілген насыбайгүлдің қасықтары.

Нанның ұнын табаның ортасына қосып, пиязбен араластырыңыз.

Асқабақты қойыңыз. Жоғары ыстыққа тез итеріңіз, қайнаған суға құйыңыз, бір минут ішінде 3-4 кішкене қайнатыңыз, осылайша цуккини «қытырлақ» сақтайды. Нәзік соңында шай қасық сары май қосыңыз.

Паста немесе кез-келген қытырлақ ботқа қызмет көрсетіңіз.