«Мушака» үйіне арналған рецепт

Құрамы:

  • 700 г ет етті
  • 3 үлкен баклажан
  • 2 асқабақ (бірақ оларсыз мүмкін емес, содан кейін көбірек баклажан)
  • 1 кг картоп
  • 2-3 қызанақ (біз әлі өз шырынында итальяндық консервіленген қызанақ жақсы көремін - бәрі Құдайдың дәм)
  • дәміне қарай сарымсақ
  • 2 үлкен шамдар
  • Базил, ақжелкен
  • тұз, бұрыш
  • зәйтүн майы
  • қуыру үшін өсімдік майы

Көкөністерді кесектерге бөліп, әрбір түрді бөлек бөліңіз (мен ұзындығы бойынша баклажандарды кесіп тастаймын). Содан кейін зәйтүн майын жылытып, оған майдалап туралған пиязды, тартылған еті бар сарымсақты қуырыңыз. Пюресі қызанақ, көк, тұз, бұрыш қосыңыз (жаңғақ пен кориандр қосамын). 20 минуттан кейін қызармаңыз. Қуырылған картоптың қабатын (үлкен тікбұрышты) салып, үстіңгі қабықша қабаттарына қойып, содан кейін тартылған ет мен баклажаны салыңыз. Цуккини алынбаған жағдайда, баклажанмен (картоптың бірінші қабаты) балама болады. Бечамель тұздығын құйыңыз (мен де өзім жасаймын) және алдын ала қыздырылған пешке шамамен 40-45 минут салып қойыңыз. Бехамельде мен мускат жаңғағын (нәзік жерге) қосамын.

Ас болсын

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *