Nauji metai Japonijoje: tradicijos
Naujieji metai Japonijoje (Japonija. O-shogatsu) yra mylimiausia ir spalvingiausia šventė, kuri sausio 1 dieną švenčiama pagal Grigaliaus kalendorių, priimta tūkstantis aštuoni šimtai septyniasdešimt trys, penkeri metai po Meijio atkūrimo.
Iki to laiko tradicinių japonų naujieji metai buvo pagrįsti Kinijos mėnulio kalendoriumi ir buvo ankstyvą pavasarį, kaip ir Kinijoje bei kitose Rytų Azijos šalyse.
Kaip švęsti Naujieji metai Japonijoje
Naujieji metai yra svarbiausia atostogos Japonijos kalendorių apeigose. Su juo siejami daug žaidimų, ritualų ir ceremonijų. Naujųjų metų atostogos Japonijoje sudaro didžiausią atostogų skaičių. Paprastai šventės nuo 29-30 gruodžio mėn. Ištempiamos 3-4, o beveik visos šalies vyriausybės ir komercinės institucijos neveikia.
Gruodžio pabaigoje, Naujųjų Metų išvakarėse, japonai išvalo savo namus, nusipirkia dovanų draugams ir giminaičiams, siunčia Naujųjų Metų atvirukus, rengia šventinius patiekalus, atskleidžia Cadomatsu pušies papuošalus („pušis prie įėjimo“), kuris simboliškai saugo namus nuo blogų jėgų.
Paprastai ši puošmena yra pagaminta iš pušies, bambuko, lynų, išrištų iš ryžių šiaudų (Simenava), papuoštos paparčių šakelėmis, mandarinais ir kartais su jūros dumblių ir džiovintų krevečių krūva. Kiekviena dalis turi savo simboliką.
Naujųjų metų šventėse daugelis japonų žmonių eina į savo namus, lanko šventyklas, kur meldžiasi ir prašo savęs ir savo artimųjų gerovės. Tokio renginio proga mergaitės ir moterys dėvi spalvingus kimonus.
Ypač svarbu yra šeimos Naujųjų Metų patiekalas, kuris prasideda trisdešimt vieną gruodžio vakarą (omisoka-no-ryu). Pagal tradiciją jis turėtų tyliai ir dekoratyviai praeiti, be triukšmingų pokalbių ir giesmės. Niekas neturėtų atitraukti nuo galvoti apie tai, kas laukia visiems ateinančiais metais.
Tačiau šiuolaikinėje Japonijoje visi žiūri Naujųjų metų televizijos laidas, vaidina tradicinius ar modernius vaizdo žaidimus, gėrimus ir užkandžius. Daugelis japonų sutinka naujus metus tiesiai prie stalo, mėgaudamiesi „soba“ ryžių makaronais. Tai, kad šis ritualas taip pat turėtų atnešti laimę, nes ilgi ploni makaronai simbolizuoja ilgą gyvenimą be nereikalingų rūpesčių, ligų ir nelaimių.
Naujųjų metų atvykimą 5-10 minutėse skelbia šimtas aštuoni varpai, kurių garsą girdi vidurnakčio metu iš kiekvienos šventyklos. Pagal budistinius įsitikinimus žmogus yra apkrautas šimtą aštuonių blogų nuodėmių ir rūpesčių, ir kiekvienas varpas sukelia vieną iš šių rūpesčių.
Pasibaigus paskutiniam smūgiui, žmonės išeina laukti, kad susitiktų su naujaisiais metais pirmuosius saulės spindulius. Daugelis mano, kad šiais momentais septyni laimės dievai plaukia į Japoniją savo stebuklingame laive.
Kiekvienas dievas, kuriam japoniškas skambutis su mandagiu prefiksu Sam, simbolizuoja vieną iš gerų savybių:
- Daikoku-sama - laimė
- Ebisu-sama - nuoširdumas
- Benton-sama - draugiškumas
- Bisamono dešimtis orumas
- Dzyurodzin-sama - ilgaamžiškumas
- Hotei-sama - dosnumas
- Fukurokuju-sama - geranoriškumas
Sausio 1 rytą visi skubėja pabusti anksti, ant stalo patiekiamas specialus Naujųjų metų „Zoni“ sriuba (sriuba, pagaminta iš žuvies ir daržovių tinktūros su dideliu mochi ryžių tortu). Po pusryčių šeima eina į šventyklas.
Tada japonai skaito pasveikinimus (nengadjo) ir kruopščiai patikrino siunčiamų kortelių sąrašo ir gauto sąrašo nuoseklumą. Jei jie nesutampa, nedelsiant išsiųsti trūkstami sveikinimai, kurie bus pristatyti adresatui artimiausiomis dienomis.
Po pietų japonai siunčiami aplankyti giminaičius ir draugus, taip pat visiems, kurie buvo buvę praėjusiais metais. Kartais šiuos apsilankymus riboja tai, kad lankytojai vizitines korteles palieka specialiai eksponuojamame dėkle.
Sausio 2, daugelyje šventyklų, vyks iškilmingas kaki-dzome iškilmingas ceremonija - pirmasis naujuosius metus parašyti kitą laimingą hieroglifą
Kas yra pasirengusi naujiems metams Japonijoje
Tradiciniai patiekalai, kuriuos japoniški valgo Naujųjų metų išvakarėse, vadinami „Oseti-ryori“ arba tiesiog „Oseti“.
Iš pradžių „Osecie“ turinį sudarė greitai gendantys produktai, su kuriais buvo galima maitinti šeimą ir svečius visomis Naujųjų metų švenčių dienomis, o ne nuolat stovėti virtuvėje.
Tačiau pastaruoju metu tapo populiarus prabangių liukso numerių su daugybe skanių patiekalų, kurie nesuteikia prastų japonų namų šeimininkių poilsio. Tiesa ta, kad gana dažnai „osseti“ įsigyja prekybos centruose ar naujuosiuose prekybos centruose, todėl daugelis jaunų japonų moterų nebeturi informacijos apie tai, kaip paruošti šiuos patiekalus namuose.
Paprastai Naujųjų metų atostogų stalas Japonijoje susideda iš virtų jūros dumblių (ombu), žuvų pyragų (kamaboko), saldžiųjų bulvių tyrės (chestnutono), virtos varnalėšų šaknies (gobira gobo) ir saldaus juodosios sojos (kuromame). Daugelis šių patiekalų yra saldūs, rūgštūs arba išdžiovinti, todėl juos galima laikyti be šaldytuvo.
Skirtinguose Japonijos regionuose yra daugybė osseti variantų. Taip atsitinka, kad viename regione vartojami patiekalai negali būti naudojami (ar netgi negali būti uždrausti) kitoje.
Sunku įsivaizduoti japonišką Naujųjų metų stalą be mochi - apvalių kepalų iš kepalų ar pyragų iš lipnių veislių ryžių (motigoma).
Specialios labai lipnios veislės ryžiai iškloti specialioje medinėje statinėje, po to du žmonės paeiliui sukasi pakankamai dideliais ir sunkiais mediniais plaktukais, o po vieno smūgio vienas ar du asistentai pasukia tešlą. Iš pradžių „mochi“ pasiruošimą nugaroje atliko tik vyrai, tačiau pastaruoju metu kaimų ir mažų miestų vyrų populiacija smarkiai sumažėjo, todėl daugelis yra patenkinti plokščiaisiais pyragais, pagamintais mašinomis arba įsigytais parduotuvėse.
„Moti“ yra ne tik maistas, bet ir šventinis pristatymas dievams, todėl jie visada yra kiekvieno Japonijos šeimos Naujųjų metų stalo. Be to, pyragai yra laikomi labai ilgą laiką, o tai leidžia namų šeimininkėms Naujųjų metų šventėse praleisti daug laiko virtuvėje.
Naujųjų metų Mochi yra gerovės, gerovės ir gero derliaus simbolis kitais metais. Nuo seniausių laikų apvalūs mochi buvo siejami su apvaliais veidrodžiais, privalomomis deivės Amaterasu savybėmis - saulės deivė ir imperinės šeimos protėviu.
Yra paprotys papuošti gyvenamąjį namą su bambuko ar gluosnio šakomis su mochi žuvų, vaisių, gėlių pavidalu ir ant jų kabančiais. ir tt Šie papuošalai vadinami motibana, jie dažomi skirtingomis spalvomis (geltona, žalia arba rausvos spalvos) ir montuojami gerai matomoje vietoje arba pakabinami nuo lubų prie įėjimo. Tai daroma taip, kad Naujųjų metų dievybė į namus - „Tosigi“ primena savo „pareigą“ rūpintis savininkais naujuosius metus. Po švenčių motibana valgoma, o pagal tradiciją kiekvienas šeimos narys turėtų valgyti tiek, kiek jis šiais metais pasuko.
Kitas atostogų mochi tipas yra kagami mochi (atspindinti ryžių pyragaičiai) - du kartu sujungti mochi ir viršuje prijungti japoniški oranžiniai (daidai).
Kalėdiniai žaidimai ir tradicijos Japonijoje
Naujųjų metų dieną japonai nusprendė žaisti tradicinius Naujųjų metų žaidimus. Tai yra
- Hanetsuki - šautuvų žaidimas
- sugoroku - stalo žaidimų kauliukai su mobiliais lustais
- uta-garuta - naujų metų kortelės su eilėmis
- „Hyakunin Issu“ - lazdos ir viršūnės
Pasirengimas atostogoms prasideda ilgai prieš jo atsiradimą. Naujųjų metų mugės, kuriose galima įsigyti viską - nuo suvenyrų ir drabužių iki ritualinių daiktų.
Tai įvairūs Naujųjų Metų talismanai ir suvenyrai:
- hamaimi - rodyklės su baltu plunksnu ir nelygiu kraštu, apsaugančiu namus nuo blogio ir nelaimės
- kumade - bambuko grėblys, panašus į „lokio ranką“, kuri, pagal įsitikinimą, gali „rake“ laimę
- Takarabune - septynių Dievo Dievo laivai, pripildyti ryžiais ir kitais lobiais
Su kiekvienu pirkimu parduotuvių lankytojai gauna dovaną tradiciniam gyvūnų figūrui, kurio ženklas yra naujas.
Yra ilgalaikis Naujųjų Metų paprotys suteikti vaikams pinigus - Otosidama. Pinigai dedami į mažus dekoruotus vokus, vadinamus potibukuro. Pinigų kiekis voke priklauso nuo vaiko amžiaus, tačiau, jei šeimoje yra keletas vaikų, jos paprastai yra tokios pačios, kad niekas nesijaustų.
Į varpų garsą prasideda pirmasis apsilankymas šventyklose naujuosius metus, „Hatsumode“. Neseniai jauni žmonės susirinko, kad patektų į artimiausią Šinto šventyklą nuo pirmųjų naujųjų minučių minučių ir pirmuosius savo norus ten.
Be Hatsumodės, yra ir kitų įvykių, pavyzdžiui, „pirmieji metai“, pavyzdžiui, Hatsuhinode yra pirmoji aušra, Sigoto-Hadzimas yra pirmasis darbas, Hatsugama yra pirmoji arbatos ceremonija ir pan.
Vaikai dažniausiai praleidžia naujus metus žiūri televizorių ir kompiuterinius žaidimus, kurie jau seniai pakeitė tradicines pramogas, pvz., Aitvaro paleidimą, kortų žaidimus ar ypatingą Japonijos hagoita-tsuki rūšį, kurioje naudojamos specialios medinės plokštės, puoštos tradiciniais Kalėdų modeliais. Na, ir, žinoma, bendros kelionės su tėvais prie kaimyninių universalinių parduotuvių ir pramogų parkų taip pat yra neatsiejama Naujųjų metų laisvalaikio dalis.
Paprastai šventinė nuotaika trunka pirmąsias tris naujųjų metų dienas, po to lėtai pradeda ruoštis darbui, nors pagal tradicines sąvokas naujieji metai Japonijoje trunka iki sausio 15.
Pagal tradiciją 7s paruošia specialų ryžių košę Nanagusa Kaya, košė su septynių pagrindinių pavasarinių žolelių priedu, o 15 numeris (paskutinė Naujųjų Metų šventės diena) atneša šventyklai visus Naujųjų metų dekorus ir juos sudegina.